TARTUFO E BAROLO

Descrizione del servizio

Un percorso caratterizzato dall’incontro con i due massimi esponenti dell’enogastronomia di Langa, il Tartufo Bianco d’Alba e il Barolo! Dapprima si andrà alla ricerca del tartufo con Enrico, il marito di Altea, e Artù. Successivamente si proseguirà con la visita alla nostra cantina e all’assaggio dei nostri 5 Baroli. Durante l’assaggio, verranno offerti tre formaggi tipici della zona accuratamente selezionati per regalare un’esperienza degustativa unica! Il pane fatto in casa in forno a legna viene prodotto dall’azienda biologica di Rivalta di La Morra, nostri vicini, “l’Amaranto Bio”, con farine biologiche fornite dal Mulino Sobrino di La Morra. L’esperienza richiede un abbigliamento adatto all’esplorazione della boscaglia e di calzature impermeabili. I luoghi in cui viene svolta la ricerca sono caratterizzati da terreni impervi, scoscesi ed irregolari. Si richiede un cambio di calzature o il lavaggio delle stesse in caso di fango. L’esperienza “Tartufo e Barolo” è limitata al periodo autunnale di Ottobre, Novembre e Dicembre in concomitanza con la fiera internazionale del tartufo Bianco d’Alba. . In this outing, two of the greatest exponents of Langa food and wine come together–white Alba truffles and Barolo wine! First is a truffle hunt with Enrico, Altea's husband, and Artù. A visit to our cellar and a tasting of our five Barolo wines will follow. Three local cheeses will accompany the wine tasting. These have been specially chosen to provide a unique tasting experience! Our bread is home-baked by our neighbours, the Rivalta di La Morra organic farm, "Amaranthe Bio”, in a wood-fired oven with organic flour from the Sobrino mill in La Morra. Please note that truffle hunting requires suitable clothing as well as waterproof footwear; we will be exploring the local terrain which is steep and irregular and can be quite challenging. Make sure to bring a change of shoes or be prepared to remove any mud. "Tartufo and Barolo” experiences are available during October, November and December during the international white truffle of Alba fair.